Que vous ayez promis de manger plus sainement cette année, la scène culinaire montréalaise rend cette résolution aussi simple qu’une part de gâteau — ou peut-être, une tranche de pain artisanal, bio et sans gluten. OpenTable a dévoilé sa première édition canadienne des 100 meilleurs restaurants pour des choix sains, et plus d’une douzaine de restaurants montréalais ont trouvé leur place sur la liste. Des établissements végétaliens aux restaurants de fruits de mer, en passant par les cafés animés et les destinations gastronomiques haut de gamme, les restaurants sains de Montréal montrent que la nourriture nutritive n’a pas à être fade. De plus, beaucoup des restaurants les mieux classés proposent des repas à 30 $ ou moins, démystifiant ainsi le mythe selon lequel manger sainement est hors de prix. Voici quelques adresses à mettre dans votre liste de restaurants à tester si vous souhaitez manger sainement tout en vous faisant plaisir.
1. Balos : la Grèce à l’honneur
Où : 4114, rue Sainte-Catherine Ouest, Westmount, QC
Balos gagne sa place sur la liste d’OpenTable grâce à une cuisine grecque simple et de qualité. La soupe de poisson traditionnelle à 16 $ est bourrée de légumes, un choix sans fioritures pour une entrée consistante. Les huîtres sont à 5,50 $ chacune, et les calamars farcis de feta, de ricotta et de graviera (32 $) offrent une variation du classique. De la spanakopita (20 $) au espadon grillé (52 $), le restaurant présente une gamme allant des plats simples aux options plus indulgentes.
2. Bloom Sushi : pour une bouffée d’air frais
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Où : 368, rue Saint-Paul Ouest
Bloom Sushi s’adresse à ceux qui privilégient la santé et la durabilité environnementale. Son menu à base de plantes est entièrement exempt d’antibiotiques et de mercure, réduisant l’impact sur les océans. Des offres innovantes incluent les arancini Bloom (15 $), une fusion de riz sushi, shiitake mariné et parmesan végétalien, enrobée de panko croustillant. Autre choix incontournable, le riz croustillant au crabe épicé (8 $), avec du tartare de crabe au tofu. Pour une option plus copieuse, le bol poke au saumon (22 $) combine du tartare de saumon konjac avec une variété de garnitures fraîches. Bloom Sushi promet une expérience gastronomique écologique et axée sur la santé sans compromis sur la saveur.
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3. Café Holt Ogilvy : élégance gourmande
Où : 1307, rue Saint-Catherine Ouest
Café Holt, au centre-ville de Montréal, offre une expérience gastronomique chic au sein du grand magasin de luxe Holt Renfrew. Parfait pour un brunch stylé en fin de semaine, le café propose des sandwichs gastronomiques, des salades et des pâtisseries dans une ambiance aussi à la mode qu’invitante. Parmi les points forts, on trouve le croque-madame benedict (26 $), avec jambon, cheddar et œufs pochés, et, pour une option sans viande, le burger végétalien (23 $) avec avocat écrasé. C’est l’endroit idéal pour ceux qui apprécient à la fois la haute couture et la nourriture de haute qualité.
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4. Damas : saveurs syriennes et équilibre nutritionnel
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Où : 1201, ave Van Horne
Ce joyau du Mile End, classé 7e au palmarès Maclean’s des meilleurs endroits où manger, est spécialisé dans les plats syriens aussi nutritifs que savoureux. Commencez par leurs plateaux de mezzé, comprenant un houmous crémeux (18 $) et une baba ghanoush fumée (29 $), riches en protéines végétales et en nutriments. L’épaule d’agneau (55 $), cuite lentement et servie avec du blé fumé syrien, est un choix protéiné sain. La salade de poulpe grillé (44 $) est une autre option populaire et consciente de la santé, offrant une protéine maigre avec une touche de fumée.
5. Estiatorio Milos : fraîcheur méditerranéenne
Où : 5357, ave Park
Situé dans le Mile End de Montréal, ce restaurant grec met l’accent sur les fruits de mer frais. Milos est réputé pour ses offres saines et méditerranéennes. Vous pouvez commencer par un plateau de bottarga, une délicatesse de roe de poisson salé, ou choisir parmi une douzaine de types de poissons grillés, connus pour leur teneur en protéines maigres. Le menu à 38 $ pour le déjeuner en semaine remporte un vif succès, avec des entrées comme la soupe de lentilles riche en nutriments ou les calmars, et des plats principaux comme le saumon riche en oméga-3 ou les côtelettes d’agneau riches en protéines, le tout couronné par un dessert comme le célèbre baklava glacé.
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6. Ferreira Café : fraîcheur portugaise
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Où : 1446, rue Peel
Ce restaurant du centre-ville de Montréal met en valeur le meilleur de la cuisine portugaise avec un accent sur les fruits de mer frais et nutritifs. Vous pouvez choisir directement parmi un lit de poissons et de fruits de mer frais, cuits à la commande. Le menu comprend des options plus saines comme le carpaccio de poulpe et le calmar grillé, riches en protéines maigres. Pour les amateurs d’huîtres, les plateaux sont un succès direct.
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7. Helena : goût du portugal, fraîcheur des ingrédients
Où : 438, rue McGill
Le restaurant du Vieux-Montréal propose un avant-goût du Portugal avec des plats traditionnels et sains. Le menu propose des sélections comme la planche de jambon Serrano (24 $), un choix classique riche en protéines. Les Lulas & camarão grelhado (25 $), combinant des tagliatelles de calmar avec des crevettes grillées, offrent une option de fruits de mer riche en nutriments. Pour les amateurs de morue, la Calcada de bacalhau (42 $) avec morue salée émiettée et carpaccio de morue fraîche est un choix savoureux et conscient de la santé. La Sela de borrego (52 $), une côtelette de gigot d’agneau du Québec grillée avec une croûte aux herbes et une sauce au porto, offre un repas copieux, riche en protéines. Si vous ne savez pas quoi choisir, le personnel chaleureux et accueillant a le don de recommander les plats parfaits.
8. Kyo Bar Japonais : fusion de saveurs dans le Vieux-Montréal
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Où : 711, côte de la Place-d’Armes
L’énergie d’un Izakaya rencontre le confort d’un bar à sushi au Kyo Bar Japonais dans le Vieux-Montréal. Le rouleau Haru (18 $) combine divers poissons avec du concombre, offrant des protéines et des nutriments essentiels avec des calories minimales. Les Gyoza (19 $), disponibles au poulet ou au porc, sont un choix équilibré avec des garnitures riches en protéines et une légère assaisonnement à l’huile de truffe et au shoyu sucré. L’Ebi Mayo (26 $) met en vedette des crevettes tigres, une bonne source de protéines maigres, complétées par une mayo à l’orange acidulée et au wasabi. Chaque plat est conçu pour offrir une alternative satisfaisante et plus saine aux plats japonais traditionnels, faisant du Kyo Bar Japonais un choix de premier plan pour une cuisine nutritive.
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9. LOV DIX30 : une explosion de saveurs végétaliennes
Où : 100, prom. des Lanternes Suite#5, Brossard, QC
Ce restaurant végétalien de la Rive-Sud est réputé pour son menu axé sur la santé qui ne fait aucun compromis sur le goût. Leurs frites au kimchi (13 $) offrent un début de repas relevé, tandis que les tacos croustillants au «poisson» (18 $), à base de soja, surprennent par leur saveur authentique. Le curry de coco (27 $) est un choix copieux, combinant courge et carottes rôties dans une sauce au curry riche. L’ambiance est décontractée mais élégante, en faisant un endroit idéal pour un repas détendu.
10. Mui Mui : délices réfléchis et saveurs généreuses
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Où : 149, rue Jean-Talon Ouest
Les plats de Mui Mui sont préparés avec soin, combinant l’indulgence avec des ingrédients conscients de la santé. Le filet de canard laqué (28 $), servi avec galette de pommes de terre, salade de cresson et maitakes marinés, offre un mélange de protéines, de verdure et de champignons terrestres. Les raviolis à la courge (19 $), farcis de courge kabocha, de champignons peephole et d’ail confit dans une pâte au curcuma, sont un choix léger et savoureux, complétés par une sauce à la sauge, au soja et à l’huile de citron. Pour le dessert, la crème caramel renversée (8 $), à base de lait de coco et de sirop d’érable, offre une fin subtilement sucrée.
11. Pamika Thai : saveurs authentiques de la Thaïlande
Où : 4902, boul. Saint-Laurent
Reconnu par le gouvernement thaïlandais pour sa cuisine authentique, Pamika Thai propose une multitude d’options saines. Le menu propose des plats traditionnels tels que le pad thai Tom Yum et le curry rouge d’ananas avec des pétoncles, préparés dans le respect des traditions culinaires thaïlandaises. Les macarons à l’amande et à la mangue faits à la main offrent une option de dessert plus légère.
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12. Park Restaurant : fusion créative et élégance gourmande
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Où : 378, ave Victoria, Westmount, QC
Le menu propose une gamme de plats, des sushis faits à la main aux plats copieux. Le tartare de thon rouge (33 $) avec tuile de coriandre, physalis et ponzu épicé est une entrée saine. Pour une option plus somptueuse, le plateau Surf & Turf (250 $) combine une sélection de viandes, de poissons, de fruits de mer, de légumes du marché et de tempura.
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13. Portus 360 : cuisine portugaise avec une vue panoramique
Portus 360 à Montréal se distingue non seulement par sa cuisine portugaise, mais aussi par son cadre unique avec une vue panoramique et rotative sur la ville. Le menu comprend des options traditionnelles comme le caldo verde à 10 $, une soupe portugaise copieuse et saine, et les pasteis de bacalau à 16 $, un plat de poisson incontournable. Pour un plat principal, le bœuf portugais à la sauce chorizo à 48 $ est un choix robuste.