Lorsque l’on pense aux bagels montréalais, une institution culinaire, on s’imagine rarement les dévier de leur traditionnel cercle percé au centre. Cependant, St-Viateur Bagel, un incontournable de la métropole, propose actuellement une variante qui défie toutes les attentes : le bagel sans trou. Oui, vous avez bien lu ! Vous avez jusqu’au 12 février pour découvrir cette nouveauté et vous faire votre propre avis sur le bagel sans trou.
Une Controverse Culinaire à Montréal 🤔🍩
Les bagels de Montréal sont au cœur de nombreux débats, surtout lorsqu’on les compare à leurs homologues new-yorkais. Cependant, une nouvelle controverse émerge, et elle pourrait bien être la plus déroutante de toutes : Un bagel est-il vraiment un bagel s’il n’a pas de trou ? « C’est la même chose, faite à la main, selon le même processus que nous utilisons d’habitude, mais… sans trou ! » explique Saul Restrepo, le gérant de St-Viateur Bagel. L’institution bien-aimée propose ce bagel sans trou à sa clientèle pour une durée limitée.
Le «Bagelution» : Révolution Culinaire ou Crise Existentielle ? 🌐💼
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Alors que certains clients dévorent cette nouveauté avec délectation, d’autres la considèrent comme une hérésie culinaire. Certains refusent même d’accepter un échantillon gratuit du bagel sans trou. « J’ai eu une cliente ici avant, je lui en ai offert un, elle a dit ‘non, non merci’ », raconte Restrepo en riant.
Entre Trahison et Tentation 🔄💕
Une famille française en visite à Montréal a déclaré à Global News qu’ils ne céderaient pas à ce nouveau design. Pour eux, la fidélité à l’original demeurait essentielle. « Est-ce que cela ressemble à une trahison ? » leur a-t-on demandé. Cécile Dahmani a répondu par un grand « oui » accompagné d’un éclat de rire. Pourtant, tous n’ont pas renoncé au nouveau bagel. Certains sont prêts à goûter à ce pain renaissant. « C’est comme si un cinnamon roll et un bagel avaient un bébé », déclare Ghazal Behdad, en visite depuis les États-Unis.
Plus de Surface, Plus de Plaisir 🧀🎉
La raison de ce bagel sans trou ? Offrir une plus grande surface pour étaler votre schmear préféré. Il s’agit en fait d’une campagne avec Philadelphia Cream Cheese, et St-Viateur Bagel a décidé de se lancer dans l’aventure. Les «Philadelphia Bagel Wholes» seront disponibles pendant seulement deux semaines, car même les experts s’accordent à dire que, finalement, un bagel sans trou n’est pas vraiment un bagel. « Écoutez, ce n’est pas un bagel. C’est un bagel sans trou », affirme Restrepo. Ainsi, St-Viateur Bagel explore de nouveaux horizons culinaires, défiant les conventions avec son bagel sans trou temporaire. Une chose est sûre, cette expérience audacieuse fait naître une passion dévorante pour cette création inattendue au cœur de Montréal.