Ça fait 7 ans qu’on a perdu notre foodie préféré; le grand Anthony Bourdain, Tony pour les intimes. Le chef cuisinier et animateur d’émissions de découverte de cuisine (et de zeitgeist poétique local) a été non seulement un de nos premiers internet boyfriends -le bad boy chef.
Il est passé à Montréal, pour son show Parts Unknown en 2013, pour son show No Reservations en 2006 et pour son show The Layover en 2011.Il a qualifié Montréal d’un « endroit très dangereux pour les chefs » (une bonne chose), et de son endroit préféré au Canada. Donc, évidemment, on lui fait confiance si on n’a qu’un plat à goûter quand on est de passage à Montréal, non?
On se penche sur une des recommendations les plus vives d’Anthony Bourdain pendant un de ses passages à Montréal; le deli Schwartz’s.
Schwartz’s
Schwartz’s, ouvert en 1928, est une institution montréalaise et, comme l’a dit Bourdain, « vous ne pouvez pas ne pas venir ici quand vous êtes à Montréal », avant de mordre dans un de leurs sandwichs smoked meat…
La viande fumée de ce deli, le fameux smoked meat, est connue à travers le monde. On vous prévient, il faut faire la queue -mais ça vaut le coup.
Le sandwich de smoked meat qu’adorait Anthony Bourdain est à 16,25$ -pas cher pour une qualité qui fait la réputation de Schwartz’s un peu partout chez les foodies et les connaisseurs de viande.
Où? Schwartz’s, au 3895 Boulevard Saint-Laurent
Et pour une leçon d’histoire…
On peut voir des pièces de chez Schwartz’s d’époque, en plus de centaines d’autres photos, assiettes, boîtes d’allumettes et de menus des restaurants de Montréal en visitant l’expo Au Menu: une histoire de restaurants au Musée McCord Stewart.
L’exposition ouvre avec des menus en papier coloré des années 60, des couverts du restaurant du Queen Elizabeth, des photos de salles remplies à ras-bord de montréalais en pattes d’eph pendant les années 70 et des vidéos de reportages journalistiques sur la restauration de la ville.
Où? Musée McCord Stewart, au 690 rue Sherbrooke Ouest
Quand? l’exposition est à voir jusqu’au 18 octobre 2026
Comment? l’entrée adulte est à 22$ et pour réserver et en savoir plus sur l’exposition, c’est ici!
Bon appétit!