Avec le mois de mars arrive le printemps, la neige qui fond… et la saison des sucres !
Une tradition incontournable du printemps québécois, aller à la cabane à sucre est une délicieuse activité à faire en famille, entre amis, ou en amoureux. Mais une chose est certaine : c’est une activité à partager !
Vous n’avez pas à aller très loin pour profiter des érablières. Montréal offre plusieurs festins de cabane à sucre dans ses meilleurs restaurants, tandis que les endroits en bordure de la ville présentent une occasion de sortir du centre urbain et respirer un peu d’air frais… en profitant bien sûr de la tire sur neige.
Voici nos suggestions des meilleurs endroits où vous sucrer le bec à Montréal et ses alentours !
1. Cabane Panache
View this post on Instagram
Du 21 au 24 mars prochain, la rue Wellington se transforme en cabane à sucre urbaine ! Pendant 4 jours, musique live, tire sur neige, kiosques des meilleurs bars et restos de Verdun et animations pour toute la famille vous attendent. Ne manquez pas cette célébration du printemps gratuite qui fera vibrer le Sud-Ouest durant la saison des sucres.
Pour en savoir plus sur l’événement, cliquez ici.
2. Le Richmond
View this post on Instagram
Ce mois-ci, le fabuleux restaurant Le Richmond vous invite à célébrer lors de son Brunch à l’érable. Les 25 et 26 mars ainsi que les 23 et 24 mars prochains, ce magnifique restaurant se transforme en cabane à sucre urbaine. Profitez d’un menu décadent à base d’érable, faites une visite à Serge le lama et ses amis de la ferme sur la terrasse aménagée pour l’occasion, et dégustez de la tire d’érable sur neige… tout ça dans le coeur de Griffintown ! C’est un rendez-vous des sucres à ne pas manquer. Le repas est 55$ pour les adultes, et 25$ pour les enfants. La réservation est obligatoire. Pour réserver votre place, cliquez ici.
3. Caribou Gourmand
View this post on Instagram
Du 15 mars au 16 mars 21 mars prochain, rendez-vous chez Caribou Gourmand pour un menu de cabane à sucre assez gourmand merci ! Commencez par le bottomless mimosa, le Sugar Shack mimosa ou la bière à l’érable, et dégustez les classiques de la cabane à sucre dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Pour réserver votre place, cliquez ici.
4. Terrasse William Gray
View this post on Instagram
Profitez de la magnifique terrasse hivernale de l’hôtel William Gray une dernière fois cet hiver avec leur menu Cabane à sucre pour le brunch et le souper. Dégustez un repas cinq services dans un dôme chauffé, avec une vue imprenable sur Montréal. De plus, pour dessert, le restaurant offre de la tire sur neige ! Pour réserver votre dôme, cliquez ici.
5. Au pied de cochon
View this post on Instagram
Martin Picard, célèbre chef québécois, est à la tête de l’une des cabanes à sucre les plus renommées de la province. Cette année, toutes les réservations pour sa cabane sont complètes, mais il propose un festin gargantuesque à emporter à la maison. Le menu comprend des délices tels que des crêpes frites, un étagé de foie gras et un flan à l’érable. De nombreux éléments du menu peuvent également être achetés séparément, comme le panettone à l’érable.
6. Parc Jean-Drapeau
View this post on Instagram
Jusqu’au 14 mars prochain, vous pourrez profiter de la cabane à sucre du restaurant Ste-Hélène Bistro-Terrasse, en plein coeur du parc Jean-Drapeau. Dégustez un festin classique québécois dans une atmosphère festive avec musique et décor thématique. De plus, il y aura de la tire d’érable sur neige, et vous pourrez explorer un des plus beaux parcs à Montréal. Un rendez-vous du printemps à ne pas manquer ! Pour réserver votre place, cliquez ici.
7. La Sucrerie de la Montagne
View this post on Instagram
Un incontournable de l’expérience des sucres, la Sucrerie de la Montagne vous invite à célébrer la saison comme il se doit ! En plus d’un festin traditionnel, vous pourrez profiter des multiples activités sur le site : un tour de traîneau à cheval, l’animation musicale, le magasin général et la dégustation de la tire sur neige, confectionnée de façon authentique sur chaudière. Pour une expérience purement québécoise de la cabane à sucre, c’est l’endroit ou aller ! Pour réserver votre place, cliquez ici.
8. Ferme Quinn
View this post on Instagram
Située à Notre-Dame-de-l’Île-Perrot, à quelques 35 minutes du centre-ville, la ferme Quinn offre une escapade d’un jour parfaite pour respirer l’air frais, visiter un petit marché local, et participer à la dégustation de tire d’érable sur neige. De plus, les jeudis, vendredis et samedis, vous pourrez aussi participer à un atelier qui explique comment le sirop d’érable est créé et déguster la tire d’érable pour 7$ seulement. Et du mois de mars jusqu’en mai, l’entrée pour une visite à la ferme sera gratuite ! Pour réserver votre place, cliquez ici.
9. Cap-St-Jacques
View this post on Instagram
À quelques 30 minutes de Montréal sur l’île, la Cabane à sucre du Cap-St-Jacques offre une expérience des plus délicieuses. L’érablière produit du sirop d’érable dans le respect de la méthode authentique, et vous aurez la chance de déguster un festin québécois traditionnel dans la magnifique maison ancestrale Thomas-Brunet signé D3Pierres. De plus, une navette vous amènera au site de tire sur neige, en pleine nature. Le Cap-St-Jacques est aussi un superbe endroit pour se promener et respirer l’air frais des grands espaces, et ce, tout près de Montréal.
10. Labonté de la pomme
View this post on Instagram
Visitez la Cabane à Pommes de ce domaine à quelques 45 minutes de Montréal. Située à Oka, cette cabane à sucre unique vaut absolument le détour ! Avec son menu terre à table, vous aurez la chance de déguster des saveurs riches d’ici. Le repas est offert sous trois formules : salle à manger, sur le pouce, ou festin à emporter à la maison. Vous pouvez aussi faire une randonnée sur un de leurs sentiers, faire l’auto-cueillette de l’eau d’érable, en apprendre plus sur la confection du sirop et visiter le magasin général. Une superbe escapade des sucres vous attend ! Pour en savoir plus et réserver votre place, cliquez ici.
À lire aussi :
Cabane Panache: ce festival de cabanes à sucre gratuit qu’il ne faut pas rater cet hiver