Avec le mois de mars arrive le printemps, la neige qui fond (on espère…) et la saison des sucres !
Une tradition incontournable du printemps québécois, c’est aller à la cabane à sucre. C’esy nostalgique, c’est la délicieuse activité du printemps à faire en famille, entre amis, ou en amoureux.
Pas besoin d’aller très loin pour profiter des érablières, parce que Montréal offre plusieurs festins de cabane à sucre dans ses meilleurs restaurants et les cabanes en bordure de la ville présentent une occasion de sortir du centre urbain et respirer un peu d’air frais… en profitant bien sûr de la tire sur neige, de la soupe aux pois et des oreilles de crisse.
Voici nos suggestions des meilleurs endroits où on va se sucrer le bec à Montréal et dans la région proche.
1.Cabane Panache
Du 20 au 23 Mars prochain, la rue Wellington se transforme en cabane à sucre urbaine !
Pendant 4 jours, musique live, tire sur neige, kiosques des meilleurs bars et restos de Verdun et animations pour toute la famille vous attendent.
On ne va pas manquer cette célébration du printemps gratuite qui fera vibrer le Sud-Ouest durant la saison des sucres.
Pour en savoir plus sur l’événement, c’est ici!
2.Le Richmond
Le fabuleux restaurant Le Richmond fait un brunch à l’érable qui nous rappelle les cabanes à sucre d’antan, et dans le coeur de Griffintown.
Les 29 et 30 Mars, le restaurant se transforme en cabane à sucre urbaine.
Il y aura un menu à base d’érable, une visite à Serge le lama et ses amis de la ferme sur la terrasse aménagée pour l’occasion, et de la tire d’érable sur neige…
Le repas est 80$ pour les adultes, et 33$ pour les enfants. La réservation est obligatoire. Pour réserver votre place, cliquez ici.
3.Caribou Gourmand
À partir du 14 Mars, les vendredis, samedis et dimanche, rendez-vous chez Caribou Gourmand pour un le Brunch Cabane à Sucre assez gourmand merci !
On commence par le Mimosa d’la Cabane ou la Bière du Temps des Sucres, et on continue avec les classiques de la cabane à sucre (fèves au lard, patates, saucisses pomme et érable) dans une atmosphère conviviale et chaleureuse.
Pour réserver votre place, cliquez ici.
4.Au pied de cochon
Martin Picard, célèbre chef québécois, est à la tête de l’une des cabanes à sucre les plus renommées de la province.
Cette année, toutes les réservations pour sa cabane sont complètes, mais il propose un festin gargantuesque à emporter à la maison.
Le menu comprend des délices comme les oreilles de crisse, un rôti de jambon à l’érable et des bines aux fruits de mer. De nombreux éléments du menu peuvent également être achetés séparément, comme le panettone à l’érable.
5.La Sucrerie de la Montagne
Un incontournable de l’expérience des sucres, la Sucrerie de la Montagne nous invite à célébrer la saison comme il se doit !
En plus d’un festin traditionnel, on pourra profiter des multiples activités sur le site : un tour de traîneau à cheval, l’animation musicale, le magasin général et la dégustation de la tire sur neige, confectionnée de façon authentique sur chaudière.
Pour réserver votre place, cliquez ici.
6.Labonté de la pomme
On visite la Cabane à Pommes de ce domaine à quelques 45 minutes de Montréal.
C’est à Oka, et cette cabane à sucre unique vaut absolument le détour !
Avec son menu terre à table, on aura la chance de déguster des saveurs riches d’ici.
Le repas est offert sous trois formules : salle à manger, sur le pouce, ou festin à emporter à la maison. On peut aussi faire une randonnée sur un de leurs sentiers, faire l’auto-cueillette de l’eau d’érable, en apprendre plus sur la confection du sirop et visiter le magasin général.
Pour en savoir plus et réserver votre place, cliquez ici.
Bons Sucres!