Combien de fois on peut écrire le mot « sucre » dans un article avant de faire une crise d’hyperglycémie? On teste les limites, tous les ans, pendant la saison des Sucres.
La saison des Sucres, c’est le moment de l’année où on récolte l’eau des Érables pour faire le fameux sirop canadien. La sève des Érables est tirée de leurs troncs, pendant que la neige fond tout autour. On la bouille, on la sucre et on en fait l’obligatoire sirop d’érable canadien.
La saison a aussi sa grosse dose de nostalgie et le menu qui va avec -et ça se mange dans une salle surchauffée, assis sur un banc en bois dégrossi, entouré de 18 cousins qui pleurent et avec les pieds mouillés. C’est comme ça, et c’est merveilleux.
Pour vivre l’expérience sans quitter Montréal, voici notre agenda…
Samedi 14 Mars: Le Temps des Sucres à la Plaza St-Hubert
Tire sur neige, musique traditionnelle canadienne française et si on veut se mettre dans l’ambiance on apportera notre propre chemise carrottée… C’est gratuit!
18-21 Mars: Festival Cabane Panache sur la rue Wellington
Le festival Cabane Panache, qui s’étale tous les ans le long de la rue Wellington à Verdun, mélange les traditions de la cabane à sucre avec un peu de folklore et un peu de modernité.
On pourra manger de la soupe au pois, du bacon, tout ce qui a de l’érable dedans, et on veut les bâtons de tire en bois de notre enfance et couvrir entièrement l’intérieur de notre bouche de sucre. L’événement est co-sponsoré par la Brasserie Benelux, donc il y aura de le bière et tout ce qui va avec aussi!
Dimanche 22 Mars: Brunch à l’Érable au Richmond
Pour un brunch au sirop d’érable, mais avec l’ambiance verre-en-cristal-nappe-blanche en plus, on peut aller au Richmond le Dimanche 22 Mars et après faire une balade sur le bord du Canal Lachine (parce qu’après tout ce sucre, on aura quand même envie d’être un peu dehors).
Pour réserver, c’est ici!Cabane au Pied de Cochon – en livraison et à emporter
La Rolls‑Royce des cabanes à sucre fait un menu à emporter. Notre recommandation, c’est le Menu des Sucres pour 2, qui est à 94$.
On peut commander un jambon à l’érable entier, un pâté chinois en canne, de la tire, une tarte aux pommes… Pour faire la Cabane à la maison.