Il fait froid ce matin et à regarder dehors on croirait presque que l’hiver ne finira jamais. Les fenêtres sont glacées, le ciel est clair et orange. C’est peut-être pour la qualité quasi-infinie de l’hiver au Québec que les québécois sont aussi doués pour célébrer l’arrivée du printemps.
La fonte des neiges et le retour des jours chauds arrive avec une des saisons les plus agréables du Canada: la saison des Sucres. C’est la saison où la sève des érables (l’arbre emblématique du pays, et avec raison) est collectée, bouillie et transformée en sirop et en délicieuse tire d’érable. La saison dure de la mi-Mars à la mi-Avril à peu près, selon la météo et la fonte de l’eau sous l’écorce des érables.
Ça se passe dans les cabanes à sucre, dans les forêts et les campagnes et c’est aussi l’occasion de se retrouver en famille et de jouer dans la neige pour la dernière fois de l’année. Si on n’a pas le temps d’aller visiter une des nombreuses cabanes à sucre de la région, on va au moins célébrer au festival nostalgique de Cabane Panache.
Sugar high et traditions du printemps québécois
Le festival Cabane Panache, qui s’étale tous les ans le long de la rue Wellington à Verdun, mélange les traditions de la cabane à sucre avec un peu de folklore et un peu de modernité.
On pourra manger de la soupe au pois, du bacon, tout ce qui a de l’érable dedans, et on veut les bâtons de tire en bois de notre enfance et couvrir entièrement l’intérieur de notre bouche de sucre. L’événement est co-sponsoré par la Brasserie Benelux, donc il y aura de le bière et tout ce qui va avec aussi!
Pour les enfants, il y aura du hockey, des animations, des maquillages…
C’est aussi un marché de produits du terroir, un concert en plein air -et un cours de danse swing dans la tradition québécoise pour ceux qui veulent faire venir le printemps plus vite en dansant.
Infos Pratiques
Où? Rue Wellington, à Verdun (métro De l’Église)
Quand? du 19 au 22 mars 2026
Comment? entrée gratuite
Bonne saison des Sucres!