Veritable institution dans les brunchs, les pancakes sont devenus bien plus qu’un petit plaisir du dimanche matin. On les aime autant qu’une envie de crêpes en plein milieu de la nuit. Montréal, ville du brunch, est donc l’endroit parfait pour se délester de ces gourmandises. Attention, manger des pancakes ne se fait pas à la légère. Il faut les respecter. Ils ne doivent pas être trop cuits au risque d’être trop secs, ils ne doivent pas manquer de cuisson au risque d’être spongieux, en clair, ils doivent être tout simplement parfait. Mais où être sûr de déguster ces ronds moelleux à souhait en toute confiance? Et bien, on a la réponse. Voici 10 endroits où déguster les meilleurs pancakes de tout Montréal.
Arthur’s Nosh Bar – Place Ville-Marie
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Situé au cœur de la Place Ville-Marie, Arthur’s Nosh Bar est un incontournable pour les amateurs de pancakes. Leur recette secrète, transmise de génération en génération, donne naissance à des pancakes moelleux et épais qui fondent dans la bouche. Garnis de sirop d’érable pur et de beurre fondu, ces pancakes sont une véritable expérience gastronomique. L’ambiance chaleureuse du lieu et le service attentionné complètent cette expérience mémorable.
Millman’s – Rue Wellington
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Niché sur la rue Wellington, Millman’s est une institution montréalaise qui ne déçoit jamais en matière de pancakes. Leurs pancakes sont réputés pour leur texture légère et leur saveur inégalée. Que vous les garnissiez de fruits frais, de pépites de chocolat ou de noix, chaque bouchée est une explosion de saveurs. L’atmosphère décontractée et le charme vintage de Millman’s en font un endroit idéal pour savourer ces délices.
Dandy – Rue Saint-Jacques
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Dandy, situé sur la rue Saint-Jacques, est un petit bijou caché pour les amateurs de pancakes. Leur menu propose une variété de créations allant des pancakes classiques aux versions plus excentriques. Vous pouvez déguster des pancakes aux bleuets frais, des pancakes au caramel salé ou même des pancakes à la cannelle. La présentation artistique de chaque assiette en fait un lieu incontournable pour les amateurs de photographie gastronomique.
Beautys Luncheonette – Avenue du Mont-Royal Ouest
Beautys Luncheonette, sur l’avenue du Mont-Royal Ouest, est une véritable icône montréalaise. Leurs pancakes sont réputés pour leur simplicité et leur saveur authentique. Servis avec du sirop d’érable et du beurre, ces pancakes vous ramèneront à l’époque où le petit-déjeuner était un moment de convivialité en famille. L’ambiance rétro de Beautys ajoute une touche nostalgique à l’expérience.
September Café – Rue Notre-Dame O
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Le September Café, situé sur la rue Notre-Dame Ouest, est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent des pancakes avec une touche créative. Leur menu propose des pancakes aux saveurs saisonnières, comme les pancakes à la citrouille en automne ou les pancakes aux fraises en été. L’association de saveurs unique et la présentation artistique en font une expérience culinaire à part entière.
Beauty’s – Avenue du Mont-Royal Ouest
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Un autre Beauty’s sur l’avenue du Mont-Royal Ouest mérite également d’être mentionné pour ses pancakes irrésistibles. Leurs pancakes épais et moelleux sont servis avec une généreuse portion de sirop d’érable et de beurre fondu. Vous ne pourrez pas résister à l’odeur alléchante qui flotte dans cet établissement traditionnel de Montréal.
Aux Vivres – Sherbrooke Street West
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Aux Vivres sur Sherbrooke Street West offre une option végétalienne pour les amateurs de pancakes. Leurs pancakes végétaliens sont légers et moelleux, préparés avec des ingrédients naturels et sans produits d’origine animale. Garnis de fruits frais et de sirop d’érable végétalien, ces pancakes sont une option délicieuse et respectueuse de l’environnement.
Le Vieux Saint-Laurent – Saint Laurent
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Le Vieux Saint-Laurent est un café pittoresque sur la rue Saint-Laurent, connu pour ses pancakes traditionnels. Leur recette secrète, transmise depuis des générations, garantit des pancakes moelleux et riches en saveur. Le cadre authentique et l’atmosphère accueillante font de cet endroit une destination idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch réconfortant.
Eggspectation – Ville-Marie
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Eggspectation, situé dans le quartier Ville-Marie, est célèbre pour son menu de petit-déjeuner varié, y compris leurs pancakes. Vous pouvez personnaliser vos pancakes en ajoutant des garnitures comme des baies, du chocolat ou des noix. Avec une variété d’options et une ambiance moderne, Eggspectation est parfait pour ceux qui aiment personnaliser leur repas.
Foiegwa – Rue Notre-Dame Ouest
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Pour une expérience gastronomique inattendue, rendez-vous à Foiegwa sur la rue Notre-Dame Ouest. Leur version des pancakes est unique, associant des saveurs françaises et américaines. Les pancakes à la française sont servis avec du foie gras, des fruits rouges et du sirop d’érable, offrant une expérience gustative inoubliable.