Chaque année, Montréal se transforme en une véritable Mecque de la gastronomie grâce à MTLàTABLE, un festival culinaire qui réunit les palais les plus exigeants pour célébrer la richesse de la scène gastronomique de la ville. En 2023, parmi la pléthore de restaurants qui participent à l’événement, un joyau du centre-ville se distingue : Lloyd. On a eu la chance de s’y rendre et pour goûter le menu primeur de cette nouvelle édition, et voici pourquoi il faut absolument que cette adresse soit sur votre liste.
MTLàTABLE est bien plus qu’une simple aventure gastronomique. C’est une célébration de la créativité des chefs locaux, une invitation à explorer de nouvelles saveurs et à s’émerveiller devant des plats artistiquement conçus. Lloyd, situé en plein cœur de Montréal, se joint à l’événement avec enthousiasme. Du 3 au 19 novembre, il ouvre ses portes pour offrir un menu table d’hôte en quatre services qui ne manquera pas de ravir les gourmets à la recherche d’une expérience mémorable.
Lloyd: une adresse aussi sophistiquée que réconfortante
Lloyd, sous la houlette du talentueux chef Kevin Mougin, propose un mélange audacieux de saveurs locales et internationales, créant une symphonie culinaire qui éveille les sens. Sa cuisine est un véritable hommage aux produits de saison et aux ingrédients locaux, transformés en plats uniques et mémorables. La carte spéciale MTLàTABLE 2023 de Lloyd propose une variété d’options alléchantes, des entrées aux desserts, toutes préparées avec soin pour vous éblouir. Avec son ambiance chaleureuse et son emplacement idéal, est l’endroit parfait pour partager un repas mémorable avec vos proches. Le restaurant propose une expérience gastronomique qui marie l’excellence culinaire à une atmosphère conviviale. C’est un parfait combo entre une soirée chic autour d’un repas très réconfortant qui nous rappelle nos tendres souvenirs d’enfants.
Un voyage culinaire en quatre actes
Le menu de Lloyd est conçu pour satisfaire les appétits les plus exigeants tout en célébrant les saveurs de la région. Les vins, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, ajoutent une touche d’élégance à cette expérience gastronomique.
Premier Service
Imaginez-vous commencer votre repas avec un Gravlax de saumon fumé, accompagné de pommes de terre Gabrielle, de pommes au basilic, et d’une ricotta fumée. Les saveurs se marient parfaitement, créant un équilibre subtil entre le fumé du saumon et la fraîcheur des herbes.
Le deuxième choix est tout aussi irrésistible : Tomates ancestrales, pistou de potiron, potiron grillé, roquette, noisettes torréfiées et graines de tournesol au sirop d’érable. Cette création est un véritable voyage en bouche, chaque ingrédient jouant un rôle essentiel dans l’harmonie générale du plat.
Deuxième Service
Lorsque le deuxième service arrive, vous êtes transporté par une Soupe à l’oignon du château qui évoque des souvenirs chaleureux de la cuisine maison. Accompagnée de rillettes de canard maison, de cornichons et de focaccia grillée, cette soupe est le réconfort ultime pour une journée pluvieuse.
Troisième Service
Le troisième service est une véritable délectation. Vous avez le choix entre deux options : le Suprême de pintade avec salsa macha, pommes de terre Gabrielle rôties, minipoivrons et minicourgettes ; ou les Rigatones avec une sauce rosée maison, mascarpone, mozzarella tresca, et un panko aux herbes croustillant. Si vous êtes plutôt poisson, le Saumon poêlé avec sa sauce aux morilles du Québec et son gratin de pommes de terre est une expérience sensorielle à part entière.
Quatrième Service
Et enfin, pour clôturer ce festin gastronomique en beauté, le quatrième service vous propose trois desserts divins. Le millefeuille, avec ses couches de feuilletage, de vanille et de caramel, est une déclaration d’amour à la douceur. Le glacé, composé d’argousier, de pamplemousse, de mélilot et de fromage, est une explosion de fraîcheur. Enfin, L’arabica, avec son cacao, son café et son caviar de bergamote, réveille les papilles avec ses notes intenses.
Lloyd propose ce service en 4 étapes pour la somme de 83$ et ça vaut vraiment le détour.