Pourquoi la nourriture revêt-elle des significations différentes selon la culture, le patrimoine, la génétique et l’expérience personnelle? Le Centre des sciences de Montréal présente Banquet, une nouvelle exposition qui rend hommage aux plaisirs de la table… avec une touche de science.
Découvrez tous les sens qui participent à la perception du goût, apprenez comment l’alimentation a marqué les générations et bien plus encore. Banquet, c’est l’occasion de tester différentes saveurs lors d’un événement interactif, ludique et familial. L’expérience sera présente à Montréal pour une durée limitée.
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Banquet commence par une invitation à la cuisine. Encadré par des professionnels, vous allez apprendre à manier le fouet, le rouleau à pâtisserie et bien d’autres ustensiles. Le matériel de cuisine s’anime et danse sous vos yeux au cours d’un ballet d’ambiances. Durant 9 sections interactives, la cuisine se révèle de manière inattendue.
À travers les autres sections de l’exposition – L’amuse-bouche, le banquet, le spectacle et l’atelier éducatif – vous allez goûter aux ingrédients avant de passer enfin à table. Banquet propose un menu spécial créé par le chef Thierry Marx.
Manger, ce n’est pas seulement goûter, c’est aussi voir, sentir, toucher et même entendre. À Banquet, la nourriture reçoit l’importance qu’elle mérite. Différentes cultures, époques et souvenirs liés à la gastronomie sont mis en avant, combinant projection mapping, sons et odeurs pour une expérience totalement immersive. La gastronomie prend vie comme jamais auparavant à Banquet.