L’Ukraine est distendue et meurtrie par des années de guerre contre l’invasion Russe, et beaucoup d’ukrainiens se sont retrouvés au Québec, fuyant la destruction et la violence. Dimanche, la communauté ukrainienne expatriée de Montréal organise un mini-festival communautaire autour du repas le plus réconfortant de la région: un bon bol de borscht.
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MERCI BORSCH!
Le borscht (ou borsch, c’est selon) est une soupe de betteraves avec des onions, des patates et qu’on sert avec de l’aneth et, si on est très gourmand, de la crème sûre. Le borscht apparaît dans presque toutes les cultures de l’Europe de l’Est avec des variations -viande, pas viande, bines, pas bines, avec des pelmeni dedans ou pas etc.) -et tout le monde dit que le vrai borscht vient de chez eux.
Il y a plusieurs versions du borscht: russes, polonaises, roumaines, ukrainiennes, qui diffèrent de région en région et de famille en famille.C’est comme ça qu’on sait que c’est une soupe miraculeuse.
Le borscht est aussi versatile que la culture de l’Est, et on va pouvoir goûter 5 recettes ukrainiennes à l’événement MERCI BORSCH!, dont;
- le borsch aux canneberges de l’OBNL ukrainienne VARENYK UKRAINIEN
- le borsch classique de PIEROGIE LILI, un de nos restos préférés de Montréal
- le borsch au porc de l’OBNL L’IMMIGRANT
- le borsch aux aubergines de SmakOTa cuisine O&T
En plus d’un bon bol de borsch, il y aura de la musique, des animations, des activités artistiques et beaucoup d’amour et de gratitude. C’est dans ce genre d’événements communautaires qu’on ressent au plus profond le besoin de s’aimer et de s’entraider les uns les autres.
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INFOS PRATIQUES
Où? Square Viger, Avenue Viger Est
Quand? le Dimanche 4 Octobre 2026, de midi à 16h
Comment? entrée gratuite
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