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Recette : poulet grillé à la citronnelle de Satay Brothers

Sarah Rachel Moncada-Oseguera Sarah Rachel Moncada-Oseguera

Recette : poulet grillé à la citronnelle de Satay Brothers

Satay Brothers offre aux visiteurs une cuisine d’inspiration singapourienne qui est tout simplement délicieuse. Recréez ces saveurs à la maison grâce à cette recette de poulet à la citronnelle. 

Le fameux restaurant Satay Brothers est un restaurant qui propose une cuisine inspirée de la cuisine de rue singapourienne. Cette recette délicieuse vous impressionnera !

Cette recette sert de 2 à 4 portions, nécessite 15 minutes de préparation (6 heures pour la marinade) et 15 minutes de cuisson.

Ingrédients :

  • 1 kg de cuisses de poulet désossées ou de poitrine de poulet

Marinade :

  • 56 g de citronnelle râpée
  • 48 g d’oignon blanc
  • 80 g d’oignon rouge
  • 16 g d’ail
  • 1 piment oiseau frais
  • 32 g de sauce poisson
  • 12 g de sauce soya
  • 8 g de sucre brun (type bio)
  • 100 g d’huile végétale

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade au robot coupe.
  2. Laissez mariner le poulet pendant environ six heures.
  3. Grillez le poulet, préférablement sur un barbecue.

Source : Tastet

Photo de couverture : Unsplash / Szabo Viktor

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