Satay Brothers offre aux visiteurs une cuisine d’inspiration singapourienne qui est tout simplement délicieuse. Recréez ces saveurs à la maison grâce à cette recette de poulet à la citronnelle.
Le fameux restaurant Satay Brothers est un restaurant qui propose une cuisine inspirée de la cuisine de rue singapourienne. Cette recette délicieuse vous impressionnera !
Cette recette sert de 2 à 4 portions, nécessite 15 minutes de préparation (6 heures pour la marinade) et 15 minutes de cuisson.
Ingrédients :
- 1 kg de cuisses de poulet désossées ou de poitrine de poulet
Marinade :
- 56 g de citronnelle râpée
- 48 g d’oignon blanc
- 80 g d’oignon rouge
- 16 g d’ail
- 1 piment oiseau frais
- 32 g de sauce poisson
- 12 g de sauce soya
- 8 g de sucre brun (type bio)
- 100 g d’huile végétale
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade au robot coupe.
- Laissez mariner le poulet pendant environ six heures.
- Grillez le poulet, préférablement sur un barbecue.
Source : Tastet
Photo de couverture : Unsplash / Szabo Viktor