Un panettone, c’est un pain sucré italien qui a été inventé par une boulangerie Milanaise et qui est mangé pendant les fêtes de fin d’année en italie et partout dans le monde.
Traditionnellement, le panettone est cuit avec des fruits confits et des raisins secs. Il est servi avec du café, du chocolat chaud ou du vin sucré italien type Moscato.
Aujourd’hui, le panettone est cuit avec du chocolat, des pistaches, de la vanille, des cerises… et plusieurs des variations de ce pain-gâteau sont fourrées à la crème ou recouvertes de sucre glace.
Heureusement pour nous, Montréal a certains des meilleurs panettones artisanaux qu’on ait goûtés et aller en chercher un (ou deux) avant qu’il n’y en ait plus, c’est très sérieux. Après tout, le comble du chic c’est de proposer aux invités qui passent boire le café un espresso et une part de panettone…
Les meilleurs panettone de Montréal
1.Hof Kelsten
Le pannetone artisanal ultra-classique de chez Hof Kelsten est à emporter dans une boite en carton pastel qui rappelle les films de Wes Anderson.
Où? Boulangerie Hof Kelsten, au 4524 Boulevard Saint-Laurent
Quand? tous les jours de 8h à 17h
*le panettone n’est pas encore disponible, on l’attend à la mi-décembre
2.Boulangerie Miette
À la Boulangerie Miette, le panettone artisanal sourdough aux pralines et au chocolat est tellement populaire qu’on peut le précommander et que ses quantités limitées angoissent plus d’un montréalais.
Pour réserver un panettone, c’est ici! Le panettone est à 54$.
Où? Boulangerie Miette, au 317 rue de Lévis
Quand?
du mercredi au dimanche – de 8h30 à 16h30
fermé les lundi et mardi
*pour aller chercher son panettone, ce sera les 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 20 et 21 décembre 2025
3.Café Olimpico
La Café Olimpico, temple de la culture café italienne à Montréal depuis 1970, fait évidemment un des meilleurs panettones de la ville -un grand classique.
Où? Café Olimpico, au 124 rue Saint-Viateur Ouest
Quand? ouvert tous les jours de 6h à minuit
*le panettone n’est pas encore disponible, on l’attend à la mi-décembre
4.Viva Panettone
La boulangerie Viva Panettone, qui fait des panettones et seulement des panettones et qui fait des panettones toute l’année, en propose un à l’érable pour les italo-canadiens et pour ceux qui veulent mélanger les influences pour leur pain.
Au menu;
- panettone signature; raisins secs, agrumes confits et vanille
- le bec sucré; à l’érable
- le phénix; fraise, cerise morello et vanille
Les prix sont autour de 60-75$ par panettone.
Où? Viva Panettone, au 8248 rue du Creusot, Saint-Léonard
Quand?
du lundi au jeudi – de 10h à 17h
le vendredi – de 9h à 16h
fermé les samedi et dimanche
5.Arte & Farina
Orange-Cédrat, Érable-Pommes ou Chocolat-Abricots; les panettones d’Arte & Farina sont super sophistiqués et un cadeau d’hôtesse parfait quand on rencontre les beaux-parents pour la première fois.
Où? Arte & Farina, au 1550 rue Sainte-Catherine Est
Quand?
du lundi au vendredi – de 8h à 19h
les samedi et dimanche – de 9h à 18h
Joyeux temps des fêtes! Et n’attendez pas trop longtemps pour aller chercher votre panettone…