Ça y est, le solstice d’été est passé, et on entre dans les jours les plus doux de l’année, qui sentent la terre mouillée, le bbq, l’eau du lac et l’épinette chaude. Et le saint graal de l’été, la madeleine de Proust du Canada en juin-juillet, c’est la fraise.
Manger des fraises sous le soleil, où à l’ombre d’un arbre après une balade, c’est le bonheur absolu. Mais avec les tarifs, l’économie un peu angoissante et la peur de manger des fruits plein de produits chimiques, la fraise de l’été est devenue un vrai luxe.
Les meilleures fraises sont, évidemment, les plus locales, et en plus du goût on a l’occasion de pouvoir cueillir les fruits nous-mêmes…
1.Ferme Quinn
On peut réserver sa journée à la ferme en ligne pour récolter des fraises, et pour le shopping farm-to-table et passer du temps à la campagne.
On peut choisir un pass de saison à 40$, où réserver une journée à 8$ pendant la semaine, 10$ pendant le weekend.
Où? 2495, boul. Perrot, Notre-Dame-de-l’Île-Perrot, QC
Quand? de mi-Juin à mi-Juillet, du mercredi au lundi de 9h à 17h
Comment? on réserve obligatoirement sur le site web lafermequinn.qc.ca
2.Verger De La Savane
Ces champs de fraises sur la Rive-Sud, à environ 20 minutes de Montréal, offrent un cadre enchanteur pour passer du temps de qualité en famille ou entre amis. Aucune réservation n’est nécessaire pour explorer les rangées de fraises succulentes et la vaste étendue verte.
La ferme conseille de téléphoner avant de partir pour s’assurer de la disponibilité des fruits!
On profite de la visite pour acheter des beignets faits maison, du vinaigre de cidre en vrac et des croustades aux pommes. On n’oubliera pas d’apporter de l’argent liquide, car c’est le seul mode de paiement accepté.
Où? 8000, ch. de la Savane, Saint-Hubert, QC
Quand? Fin juin à mi-juillet, ouvert 7j/7 de 8h à 17h
Comment? on appelle avant, au (450) 655-4205
3.FraiseBec
Située à seulement 30 minutes de Montréal, cette ferme propose plusieurs variétés de fraises, de la Cléry estivale à la Yambu délicieusement sucrée, en passant par la Malwina, grosse et savoureuse… On peut les cueillir nous-même ou juste passer en chercher pour nos gâteaux et cocktails d’été, parce que sur le site web de FraiseBec il y a aussi des recettes!
Où? 420, rang Lepage, Sainte-Anne-des-Plaines, QC
Quand? Mi-juin à fin juillet, de 8h à 18h
4.Anse Au Sable
On profite d’une journée parfaite à la ferme, dans les champs de fruits, sans avoir besoin de réserver à l’avance.
On ne manque pas leur boutique sur place, célèbre pour sa confiture de fraises fraîchement préparée.
Où? 2565, boul. Perrot, Notre-Dame-de-l’Île-Perrot, QC
Quand? Mi-juin à mi-juillet, tous les jours de 9h à 17h
5.A. Bélisle & Fils
Ne vous inquiétez pas si vous manquez la période de cueillette dans d’autres fermes! Avec plus de 20 variétés de fraises, cette ferme de Sainte-Eustache offre une saison de cueillette qui s’étend jusqu’en septembre.
Les champs ouvrent dès le 24 juin et sont accessibles sept jours sur sept.
Où? 710, avenue 25e, Saint-Eustache, QC
Quand? Mi-Juin à Septembre, du lundi au vendredi de 8h à 18h, les weekends de 8h à 17h
Croquer dans une fraise chauffée par le soleil… Ça vaut bien le travail de les chercher dans les champs!
En plus, on soutient les producteurs locaux de la région de Montréal, qui mettent tout leur cœur et leur savoir-faire dans chaque fruit.
Bonne cueillette!